Ingredientes
- 650g de filé mignon limpo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 150g de farinha de rosca
- 150g de queijo mussarela fatiada
- 1 receita de molho de tomates
- 50g de queijo parmesão ralado Molho
de Tomates
- 1kg de tomates
- 1 litro de água
- 30g de manteiga
- 30g de queijo ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO
DE PREPARO:
Filé
Abra
o filé, bata no formato de bife até a espessura de 1,5 cm.
Tempere com sal e pimenta do reino. Passe pelos ovos e em seguida pela
farinha de rosca. Coloque para grelhar numa chapa bem quente, até
o ponto desejado. Leve a um refratário com mussarela fatiada e
leve ao forno para derreter o queijo.
Cubra o filé com o molho de tomate bem quente e polvilhe queijo
parmesão ralado.
Sirva com arroz e fritas ou talharim namanteiga.
Molho
de Tomates
Coloque
os tomates em uma panela com a água.
Deixe ferver por 15 minutos, retire e bata no liquidificador.
Passe por um peneira fina. Leve para ferver por 30 minutos, e enquanto
ferve coloque a manteiga, o queijo ralado, o sal e a pimenta do reino.
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