Receitas

INGREDIENTES
(2 porções)

2 bifes de contra filé, de aproximadamente 200 g cada,, 4 ovos ,
óleo de milho o quanto baste , sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
Quarnição:
salada de alface
Acompanhamento:
arroz , feijão , batatas fritas.

PREPARO

Aqueça muito bem uma chapa ou frigideira e unte-a com óleo.
coloque o bife na chapa, observando o ponto em que a carne
será servida. vire-o do outro lado e tempere-o com sal e pimenta.
deixe-o pelo tempo que for necessário, vire-o novamente, tempere-o com sal, pimenta e retire-o do fogo.
Mantenha-o aquecido.
Repita o procedimento com o outro bife.
À parte, preencha o fundo de uma frigideira pequena com óleo, aqueça-o e frite um ovo de cada vez, deixando a clara
levemente crocante nas extremidades e a gema mole.
Pulverize com sal. Sirva cada bife com dois ovos escorridos e
guarneça com a salada. acompanhe com arroz, feijão e batata frita.