Receitas

INCREDIENTES:

2 bifes, de contra-filé ou alcatra
2 cebolas médias, em rodelas finas
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto , sal, a gosto
óleo, o quanto baste para fritar

Modo de preparo:

1. Descasque as cebolas e corte em rodelas bem finas, com uma faca afiada.

2. Tempere os bifes com sal.

3. Leve uma frigideira com o óleo ao fogo alto e espere esquentar.
Acrescente os bifes e deixe fritar, sem mexer, por 2 minutos.
Vire os bifes e deixe fritar por mais 2 minutos.

4. Retire os bifes da frigideira, coloque num prato e mantenha em
local aquecido. Acrescente as rodelas de cebola.
Mexa com uma colher de pau para que a cebola absorva o
líquido da frigideira.

5. Acrescente o vinagre e mexa novamente. Pare de mexer e deixe
fritar até que a cebola fique dourada.

6. Retire a cebola da frigideira e coloque sobre os bifes.

7. Sirva a seguir com:
Purê de abóbora, Arroz branco e Batata frita, básico!